Gärtnern und Gesellschaft

Sommer - die Zeit der sauren Beeren! Hier gibt es das Rezept zu einem einfachen und köstlichen Johannisbeerkuchen. Das möchten wir euch nicht vorenthalten!

Dieser Orangenkuchen ist wirklich ein Phänomen. Er ist super simpel aber sooo köstlich, also auch für Anfänger*innen super geeignet. Zwar wachsen Orangen bei den meisten von uns nicht im Garten, aber trotzdem möchten wir diesen leckeren Kuchen empfehlen.

Gerade wenn du Radieschen selbst anbaust, wird es dir an Blattgrün nicht fehlen. Die Blätter sind jedoch viel zu gut für die Tonne oder den Komposthaufen, sondern lassen sich kulinarisch vielseitig nutzen: Ein Leckerschmecker-Pesto ist nur eine von vielen Verwendungsmöglichkeiten. Radieschenblätter-Pesto besticht durch seinen würzigen Geschmack und lässt sich im Handumdrehen zubereiten.

Wir sind Rhabarber-Fans und der Frühling ist die richtige Zeit um das saure Gemüse zu verarbeiten. Eine Möglichkeit Rhabarber das ganze Jahr zu genießen ist diese köstliche Marmelade. 

Im Baumarkt oder im Supermarkt gibt es inzwischen ein sehr breites Saatgutangebot. Mit wenigen Ausnahmen sind die Regale mit Produkten von Großkonzernen bestückt, die den Markt stark dominieren. Hier erklären wir kurz, warum es Sinn macht samenfestes Saatgut von nachhaltig wirtschaftenden Unternehmen oder Vereinen zu kaufen und wo ihr es bekommt.

Im Frühling lässt einem das erste Grün das Herz höher schlagen. Sehr schnell wachsen einem die frischen Triebe über den Kopf und der Garten verwildert. Die perfekte Gelegenheit rauszugehen und an Wald, Wiesen und im Garten Wildkräuter zu sammeln und zu einer köstlichen Quiche zu verarbeiten. Natürlich lassen sich über den ganzen Sommer bis zum Herbst diverse Kräuter sammeln und verarbeiten. Hier ein Frühlingsrezept: